Johann Parzer, ehemaliger Haubenkoch und Obmann der Salzkammergut Fischrestaurants, hat für seine Originale „Gmunden Alpenfisch-Salami“ einen neuen, kongenialen Partner gefunden. Mathias Segner, langjähriger Berufschullehrer der Fleischerberufsschule 10 in Linz, ist ein wahrer Könner seines Fachs. Der gebürtige Vorchdorfer ist der neue kreative Kopf hinter der Alpenfisch-Salami, die seit kurzem mit neuer, verbesserter Rezeptur wieder im …
Die Jausenstation am Taferlklaussee sperrte nach einer dreijährigen Pause wieder auf. Der neue Pächter ist Johannes Pestal aus dem niederösterreichischen Oberwaltersdorf und dieser hat zum Taferlklaussee eine ganz besondere Beziehung. Als sein Vater in den Jahren 1963/64 als Seilbahnkonstrukteur die Materialseilbahn auf den Hochlecken errichtete, verbrachte Pestal zwei Sommer am idyllischen Waldsee. Seither kehrte er …
WOLFGANGSEE. Seit zwei Jahren ist Salzburg um einen Eissalon im Zentrum der Salzburger Altstadt reicher. EISL EIS, das Bio-Schafmilcheis vom Wolfgangsee, hat die Herzen der Eisliebhaber und Gastronomen schon nach kurzer Zeit erobert. Nun gelang Familie Eisl eine österreichweite Sensation! Denn ab sofort ist das begehrte Schafmilcheis nicht nur lokal, sondern mittels umweltschonenden Direkt-Versandes sogar …
Auch heuer luden die Salzkammergut Fischrestaurants wieder zum traditionellen Sommerfest. Man traf sich dazu im Hotel Haberl in Attersee, genoss kulinarische Gaumenfreuden, präsentierte das neue Trachtenpärchen und nominierte Kabarettist Joesi Prokopetz zum neuen kulinarischen Botschafter. Bei strahlend blauem Himmel und Sonnenschein trafen sich einhundertvierzig geladene Freunde und Stammgäste der Salzkammergut Fischrestaurants direkt am Ufer des …
BAD ISCHL/ATTERSEE/KÖLN. Vier Tage lang war das Salzkammergut erstmals zu Gast in Köln. Ein vielseitiges und stimmungsvolles Programm begeisterte die tausenden Besucher, die sich trotz etwas Regen nicht beirren ließen und unserem Fest in Köln einen Besuch abstatteten. Letzte Woche wurde zum ersten Mal am Kölner Neumarkt – ganz im Zeichen des Salzkammergutes – gefeiert, musiziert …
