STEINBACH. Es gibt Momente, die bleiben hängen. Ein solcher war kürzlich, als Hélène Darroze – weltbekannte französische Dreisterne-Köchin – ihr Können an den Attersee brachte.
Bei KATE & KON in Steinbach verschmolzen an diesem Abend große Kochkunst, sommerliche Leichtigkeit und die Magie des Sees zu einem Erlebnis, das Gästen lange in Erinnerung bleiben dürfte.
Darroze gilt als Meisterin des feinen Geschmacks. Kein Bühnenstar, keine laute Inszenierung – vielmehr lässt sie ihre Gerichte für sich sprechen. Diese stille Grandezza, gepaart mit einer fast schon berührenden Präzision, zog auch am Attersee alle in ihren Bann.
Die Kulisse hätte nicht schöner sein können: sanftes Abendlicht, das über den See tanzte, entspannte Stimmung unter den Gästen und ein Gastgeberteam, das das Besondere möglich machte. Zwischen einzelnen Gängen blieb Zeit, den Ausblick zu genießen, sich auszutauschen und diesen Ort zu feiern, der an solchen Abenden wie ein kleines Paradies wirkt.
Hélène Darroze erzählte mit jedem Teller eine Geschichte, doch mindestens genauso beeindruckend war ihre bescheidene, ruhige Art, mit der sie diesen Abend prägte. Es ging nicht darum, zu beeindrucken – es ging darum, Menschen zu berühren.
Als das Menü seinen Abschluss fand, blieb ein Gefühl von Dankbarkeit im Raum. Dankbarkeit für einen Abend, der zeigte, was Kulinarik sein kann: Verbindung, Emotion, Inspiration. (Fotos: Karin Lohberger Photography)
